Glifosato nell'acqua potabile: l'invisibile minaccia che contamina le nostre case

L'acqua che beviamo ogni giorno è davvero pura? Sembra una domanda banale, ma la risposta potrebbe sorprenderti. Tra le tante insidie che si nascondono nelle nostre tubature, una delle più preoccupanti è la presenza del glifosato, un erbicida largamente utilizzato in agricoltura.

Un nemico silenzioso

Il glifosato è un composto chimico che si infiltra nelle nostre acque attraverso diverse vie:

• Scorrimento agricolo: le piogge e l'irrigazione trasportano il glifosato dai campi verso i fiumi e le falde acquifere.

• Percolazione: il glifosato può penetrare nel terreno e raggiungere le falde acquifere profonde.

• Scarichi industriali: gli stabilimenti che producono o utilizzano il glifosato possono contaminare le acque reflue.

Quali sono i rischi per la salute?

Diversi studi scientifici, alcuni dei quali pubblicati su riviste scientifiche di rilievo come Nature e Science, hanno evidenziato una possibile correlazione tra l'esposizione al glifosato e:

• Aumento del rischio di tumori: in particolare, linfoma non-Hodgkin. La classificazione del glifosato come "probabilmente cancerogeno per l'uomo" da parte dell'IARC (Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro) ha acceso un acceso dibattito scientifico, con diverse agenzie che ne minimizzano i rischi.Tuttavia, la prudenza suggerisce di adottare il principio di precauzione.

• Disturbi del sistema endocrino: interferenza con gli ormoni tiroidei e riproduttivi,con possibili conseguenze sulla fertilità e lo sviluppo fetale.

• Danni al sistema nervoso: possibili effetti neurotossici e neurodegenerativi, con un'associazione ancora incerta con malattie come il morbo di Parkinson.

• Problemi di fertilità: riduzione della capacità riproduttiva in uomini e donne,seppur con studi ancora inconclusivi.

• Danni al microbiota intestinale: alterazione della flora batterica intestinale con possibili conseguenze sulla salute generale, un campo di ricerca in continua evoluzione.

La minaccia è concreta?

Purtroppo sì. In Italia, il glifosato è stato il secondo erbicida più utilizzato nel 2021, con un consumo di oltre 5.000 tonnellate. Le analisi condotte da diverse associazioni ambientaliste, come Greenpeace e Legambiente, hanno rilevato la sua presenza in acque superficiali e profonde, con concentrazioni che in alcuni casi superano i limiti di legge stabiliti dall'Unione Europea.

Cosa possiamo fare?

Non possiamo certo rinunciare a bere acqua! 

Ma possiamo adottare alcune precauzioni per ridurre l'esposizione al glifosato:

• Acquistare acqua in bottiglia di vetro da fonti sicure. Tuttavia, l'acqua in bottiglia non è una soluzione sostenibile né dal punto di vista ambientale né economico.

• Installare un depuratore domestico efficace contro il glifosato. Esistono diverse tipologie di depuratori, con differenti tecnologie e costi. È importante scegliere un modello certificato e adatto alle proprie esigenze.

• Consumare cibi biologici. L'agricoltura biologica non prevede l'utilizzo di glifosato, riducendo l'esposizione a questo erbicida attraverso la dieta.

• Informarsi e sensibilizzare le persone su questo problema. La consapevolezza dei rischi associati al glifosato è fondamentale per spingere verso un cambiamento nelle politiche agricole e di tutela dell'ambiente.

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